Mafuta ya mizeituni, pampu ya mafuta ya mizeituni ya chakula, pampu ya mizeituni ya mafuta

Mbali na kuwa na matajiri katika asidi nyingi zenye mafuta, mafuta ya mizeituni pia yana vitamini E na vitamini K, na vile vile antioxidants kama vile carotenoids na misombo ya phenolic (misombo ya phenolic), ambayo inaweza kusaidia kupunguza radicals za bure ambazo ni hatari kwa mwili na kuzuia magonjwa sugu. Pia ina athari ya kinga ya kinga ya kinga na damu, kuzuia oxidation ya cholesterol, na hivyo kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. 1. Inayo aina ya viungo vya asili vya antioxidant, ambavyo vinaweza kupunguza uchochezi sugu na kupinga radicals za bure

Mafuta ya mizeituni yana polyphenols ya mizeituni, vitamini E, vitamini K, nk Viungo hivi vya asili vya antioxidant vinaweza kusaidia mwili kupinga uharibifu wa bure.

Kwa kuongezea, radicals za bure huchukuliwa kuwa kichocheo cha magonjwa mengi. Hivi sasa kuna tafiti nyingi zinazoona kuwa nchi za Mediterranean zina hatari ya chini ya saratani fulani, kama saratani ya colorectal, saratani ya matiti, saratani ya endometrial, na saratani ya Prostate. Uchunguzi wa vitro pia umegundua kuwa mafuta ya mizeituni asidi ya mafuta yenye mafuta ndani yake inaweza kupigana na seli za saratani, lakini ikiwa athari hii ni sawa katika mwili wa mwanadamu inahitaji utafiti zaidi kudhibitisha.

2. Tajiri katika asidi ya mafuta ya monounsaturated, ambayo inaweza kudhibiti cholesterol na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi

Sababu ya mafuta ya mizeituni kuzingatiwa sana ni kwamba ina kiwango cha juu zaidi cha mafuta ya monounsaturated kati ya mafuta ya mboga. Asidi ya mafuta ya monounsaturated katika mafuta ya mizeituni ni asidi ya oleic. Uchunguzi umeonyesha kuwa inaweza kupunguza cholesterol ya chini ya wiani wa lipoprotein na cholesterol jumla katika mwili. Viwango vya cholesterol, pia husaidia kuboresha viwango vya insulini na udhibiti wa sukari ya damu, kwa hivyo sio tu hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa lakini pia ina faida kwa ugonjwa wa sukari.

3. Polyphenols katika mafuta ya mizeituni inaweza kusaidia kupambana na ugonjwa wa Alzheimer's

Jamii za Bidhaa : Mafuta ya kubeba